Ein natürliches Produkt auf Basis der patentierten ChitoVelum® PRO-Technologie zur Verbesserung der Produktausbeute, zum Erhalt der Produktqualität und zur Bekämpfung einer frühzeitigen Kreuzinfektion mit Listeria monocytogenes während der Produktion, Lagerung und des Vertriebs von Fisch und fischverarbeiteten Produkten.

Der Einsatz von ChitoVelum® PRO für Fisch unterstützt die Wasserbindung im Produkt und gewährleistet einen langfristigen und nachhaltigen mikrobiologischen Schutz in der gesamten Lieferkette ab dem Zeitpunkt der Anwendung. Darüber hinaus ist es wirksam gegen bestehende Frühinfektionen von Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus (SA 6538 / SA 29213) und Escherichia coli (E. Coli PCM 2560).

Es hat keinen Einfluss auf die Produkteigenschaften, einschließlich der chemischen Zusammensetzung. Es ist essbar, unbedenklich für Arbeiter, Verbraucher und die Umwelt.

Chitone fördert die Natur und verbindet gekonnt die grenzenlosen Schätze ihrer Ressourcen mit den neuesten wissenschaftlichen Errungenschaften. Wir sind führend in der Herstellung einzigartiger Produkte auf der Basis von Chitosan, einem natürlichen Polymer, das aus Muschel- oder Pilzzellen gewonnen wird.

Unser Team besteht aus erfahrenen Wissenschaftlern und Managern, für die moderne Technologien ebenso wichtig sind wie Ökologie, Sicherheit und Einfachheit der Rezepturen. Unser über die Jahre gewachsenes Know-how und unsere Patente beweisen, dass Wissenschaft in Verbindung mit Natur die Zukunft vieler Industriezweige ist.